Fredag 27. august 2010
12.00 Grøntsagsfestivalen åbner
13.00 Officiel åbning på Grøntsagsfestival 2010 med tale ved Trine Krebs, grøntsagssang og Erwin Lauterbach, der kløver den røde kål
13.30 – 14.00 Camilla Friedrichsen er leder af Københavns Skolehaver. Camilla fortæller, hvordan og hvorfor man giver børn jord under neglene, så de får lys i øjnene og mod på alt dét, der vælter op af mulden.
14.15 – 15.30 Soufflé Cabaret spiller billeddannende underlægningsmusik. Inspireret af cabaretklubbens stemninger strømmer musikken ud og sætter scenen for spontanitet og kreativitet. Det ene øjeblik sart og forsigtig – det næste massivt og insisterende. Musikken blander avant-garde rock med jazz ballader og pop stemninger, som resulterer i en vedkommende og aktuel lyd, der giver lytteren mulighed for at fordybe sig i nuet. Emil Goldschmidt – klarinet, Søren Pedersen – Guitar, Christian Hørsted – Trommer, Mathias Wedeken – Bas.
http://www.myspace.com/soufflecabaret
www.facebook.com/pages/Souffle-Cabaret/112936965416758
Lørdag 28. august 2010
Poeter, musikere og avlere holder indlæg fra Grøntsagstronen
Grøntsagstronen er en lille intimscene, hvor du kan komme helt tæt på avlere, grøntsagsdyrkning og tankerne og livet bag det at lave fantastiske råvarer. Der er lagt op til dialog, så du kan stille spørgsmål. Avlerne indleder med en lille fortælling om deres liv og produkt – og så er tanken, at I skønne gæster stiller spørgsmål og deltager. Når avlerne holder pause er der optrædener med poeter og musikere
Kl. 11.00 -11.20 Søren Holt, frøsamler og forædler af grøntsagsfrø i parcelhushave fortæller om hvordan han arbejder med at forædle melon, peber og aubergine til frilandsdyrkning. Søren har allerede lavet en stabil sort af peber, 'Amager Kohorn'. Der har altid været et dygtigt og internationalt anerkendt sortsforædlingsarbejde i Danmark, men det er gået helt i stå for grøntsagernes vedkommende. De dygtige firmaer kan ikke få det til at løbe rundt. Når samfundet ikke går ind og løfter opgaven, så må grøntsagsnørderne tage hakkejernet i hånden og gøre arbejdet.
Kl. 12.00 – 12.20 Lotte Ravn Lei fra Lottes Hvidløg, Danmarks eneste kommercielle hvidløgsavler går i dialog om hvidløg og hvidløgsdyrkning. Du kan få en dybere forståelse for hvidløgsmarkedet - udbud, priser, smag og om produktion af hvidløg i Danmark.
Kl. 13.00 – 13.20 Klaus Loehr-Petersen fra Biodynamisk forening går i dialog om magien i muld, mad og mennesker. Her bliver du fanget ind i samtale om biodynamikkens ideer om, hvordan avlere kan mere, når de arbejder med livskraften.
Kl. 14.00- 14.20 Morten Strunge Meyer er projektchef i Kræftens Bekæmpelse. Morten sad med ved bordet, da 6omdagen kampagnen blev skabt. Morten kommer og fortæller om, hvorfor vi har godt af grønt - hvorfor vi gerne må spise meget mere og hvordan de kommunikative tanker bag 6omdagen tog form under debat om frisind og sundhed.
Kl. 15.00 – 15.20 Lis Rasmussen fra Kiselgården går i dialog om at være kvinde i dansk grøntsagsavl. Det at have folk boede og på kost. Det at brydes og glædes med jorden. Det at gå den biodynamiske vej
Kl.15.20 – 15.40 Irmelin HC. Prehn
Kl. 16.00 – 18.00 Knastfil spiller dejlige danske og tyske sange af egen avl. Akustisk komedie-folk. Knastfil bygger bro mellem visen, lejrbålet og den gode joke. www.bandbase.dk/knastfil
Søndag
Kl. 11.00 -11.20 Søren Wiuff fra Brogård på Lammefjorden fortæller om sit liv som leverandør til verdens bedste restaurant, NOMA i kombination med det at være landmand og far – og hvordan han elsker grøntsager ind hos sine egne børn.
Kl. 14.30 – 15.00 Søren Ejlersen, stifter af Aarstiderne.com, som flytter kasser fyldt med grøntsager ind i utallige danske hjem hver uge, fortæller om fremtidens menu, hvor grøntsager fylder 3/4. Søren krydrer med oplevelser fra mark og køkken – Der hvor muld, magi og mad mødes og skaber noget helt unikt
Kl. 15.00 – 17.00 Gæsterne på Grøntsagsfestival kårer deres yndlingsgrøntsag.
Kl. 17.00 Kåring af gæsternes yndlingsgrøntsag 2010.
Tak til Tuborgs Grønne Fond for støtte til Grøntsagstronen
Indlæg
