Vin til grønt

Smag seks spændende vine, der passer til grøntsagsretter.
Hvid til fisken og rød til bøffen? Ja, sådan var det i 90’erne med lidt for meget på gesimserne, og hvor vin skulle være tungt og sødmefuldt for at være godt. I dag kan du finde masser af vine på markedet, som er lette, friske og delikate, og som derfor kan give plads til de ferske, spæde kvaliteter i dansk sæsongrønt i nænsom tilberedning. Vi har fundet seks forskellige af slagsen, og dem kan du sætte tænderne i til tonerne af en snak om principperne bag mad-og-vin-parring.
Bag initiativet står vinskribenten Rasmus Holmgård, som har samlet et veltrimmet team af gastro-kommunikatører til at stille din tørst på vin og viden. Vinene er venligst sponsoreret af Rosforth & Rosforth, Krone Vin, Österreich, Gerbola Vin og Props Wine. Mere info på post@hipsomhap.dk eller 26 29 21 26.